信息详细 您当前所在位置:首页 > 新闻中心 > 信息详细

正确品尝阳澄湖大闸蟹

来源:本站 作者:admin 更新时间:2020-10-28 9:07:40
阳澄湖大闸蟹是我们大多数人都会品尝的美食,可是你知道阳澄湖大闸蟹怎么吃吗?小编也是一个比较喜欢吃阳澄湖大闸蟹的爱好者,今天就跟随小编,了解下如何正确的品尝美味阳的澄湖大闸蟹吧~ 很多人吃大闸蟹,常常....
阳澄湖大闸蟹是我们大多数人都会品尝的美食,可是你知道阳澄湖大闸蟹怎么吃吗?小编也是一个比较喜欢吃阳澄湖大闸蟹的爱好者,今天就跟随小编,了解下如何正确的品尝美味阳的澄湖大闸蟹吧~

很多人吃大闸蟹,常常乱嚼一气,或是干脆只吃了蟹黄,把蟹腿直接扔掉。有美食家称,不会吃蟹的人,一般是连壳带肉,一口咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。也有人表示,他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边再吃另一边,最后吃蟹钳、蟹爪。美食家分析,这些人都是不懂得吃蟹,不能真正体会到螃蟹的美味。

据了解,阳澄湖大闸蟹正确的吃法是,先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是大闸蟹身上最好吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了,蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。

吃阳澄湖大闸蟹的时候,最好把大闸蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候,也直接把大闸蟹掰成两半,让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。大闸蟹腿一般都是留到最后才吃,这是因为吃大闸蟹腿很费时间,而且腿里肉不多,当然,吃大闸蟹的时候要尽量把腿吃完,这不仅是因为腿里的肉好吃,还可以避免造成浪费,现在大家知道阳澄湖大闸蟹怎么吃了吧。


新闻分类
联系我们
  • 地 址:上海市真光路1475弄3号
  • 电 话:4008-217-462
  • 手 机:18964990285
  • 邮 箱:1635845197@qq.com